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做快餐或小炒,都是炒些什么菜?

LAIYUAN:HUANGQIXIAOCHIPEIXUN SHIJIAN:2018-05-21 YUEDU:6911

   无论你是工人、白领、学生,绝对都吃过快餐,不仅吃过,而且经常吃。快餐小炒因方便,价格实惠,并且现炒快速,美味,深受大众喜欢。很多人都想开家小炒店,但是不知道炒些什么菜好,不知道哪些菜才是大众喜欢的,下面煌旗小编就为大家罗列出几十道常见的快餐小炒菜肴。这些菜在煌旗小吃培训5—7天就可以学会,每一款菜都拥有其广泛的拥趸。所以,你不用担心开店之后客源的问题,只要周边有人群,就一定有你的客户。

    快餐小炒

   快餐店好处是便捷,员工用量也少,菜品也不用太精细,以家常菜为主,不要做成本太高的菜品,味道一般化就行,常见的菜肴有:
   素菜类:酸辣土豆丝 、蒜泥紫角叶 、香菇青菜 、蕃茄炒蛋 、家常豆腐 、大烧百叶 、雪菜杭椒素几 、韭菜炒鸭血 、肉松如意菜 、蒜泥空菜 、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒 、丝瓜豆子、老黄瓜虾米 、干煸四季豆、地三鲜、素什锦 、油焖香菇荤菜类、咖哩鸡、川味牛筋、四珍鸡片
  荤菜类:鱼香肉丝 、茭白肉丝 、回锅肉片、爆炒肥肠、红烧鳝鱼、梅菜扣肉、尖椒炒牛腩、爆炒牛蛙、孜然牛肉、香辣排骨、酸辣鱿鱼、野山椒牛肉、老干妈炒腰花、口味猪肝、酸辣鸡杂、唐人神香肠、香干回锅肉、青椒炒仔鸡、脆黄瓜皮炒肉、香煸四季豆、农家小炒肉、蒜苗炒肉、火腿肠炒黄瓜、长豆角炒肉、怡香茄子、藕片炒肉、外婆菜肉泥、酸豆角肉泥、青椒油渣、茄子豆角、芹菜香干、家常豆腐肉泥、青椒炒蛋。
  
如果做快餐的话,提前一天把要操作的菜肴列出来,这样的话就有准备的操作了,肯定是些既要实惠又价格便宜的菜肴,比较大众化了,等做上路了,可以变化菜肴了,丰富品种。小炒的话以家常菜为主,适当的烧菜为辅,着重口味,要保证菜肴的新鲜。

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